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后勤管理处饮食服务中心成功举办“第四届烹饪大赛”-山东政法学院

    发布时间:2019-11-12 16:08:58    

为落实十八大会议精神,进一步将学校后勤改革“以人为本”的原则落到实处,贯彻深化后勤职工“服务教学、服务科研、服务师生”的原则精神。后勤管理处饮食服务中心为提高餐饮服务水平和职工的专业技能,增强凝聚力,坚定他们爱岗敬业的自信心和荣誉感,推进技术型后勤饮食建设,更好的服务于广大师生,2012年12月14日在第二食堂举办了“第四届烹饪大赛”。

学校纪委书记张振智、团委书记陈志勇、学生工作处处长邱奉兴、宣传统战部部长林爽等作为特邀嘉宾参见了本次活动。

本次比赛分六个比赛项目,两个表演项目,主要考察食堂员工窗口服务质量、大众面点制作和大众菜品制作情况。参加比赛的单位有第一食堂、第二食堂、第三食堂、教工餐厅。比赛项目有文明用语使用比赛、盛菜比赛、剥鸡蛋比赛、切土豆丝比赛、包水饺比赛和烹饪比赛;表演项目有包馄饨表演和拉面表演;后勤管理处综合科刘玉梅科长,校医院李立新院长,动力中心李富刚主任、学生代表学生会权益检查委员会庄晓静主任参加了大赛的评委计分工作,综合科陶雯副科长承担了比赛主持工作。各系部选派了50多名学生代表现场观摩比赛,为参赛选手助威呐喊,极大地活跃了现场气氛。

此次比赛加强了各食堂员工之间的技术交流,进一步提高了凝聚力,提高了餐饮服务水平,更加坚定了食堂员工爱岗敬业的信心,增强了员工们的集体荣誉感,达到了预期的目的。经过近两个小时的激烈角逐。本次比赛评出了一等奖6名,二等奖6名,三等奖7名,优秀奖6名。

比赛结束后,后勤管理处席传利处长代表后勤管理处对本次活动中获奖的集体和个人表示祝贺,并对本次活动作了总结讲评,指出:本次烹饪大赛有四个好,一是组织严密,在后勤管理处副处长张承业和饮食服务中心主任步作军带领下,本次大赛策划到位执行严密,各项工作都能有条不紊的进行。二是比赛规范,比赛规则于计分标准详细可行,为实际打分提供方便。三是评比公正,本次大赛评委认真,仔细,从各方面结合评分标准给选手打分公平公正。四是效果明显,本次活动从选手刀工、烹饪技术到窗口服务都有所考察,为饮食服务能力的提高指明了方向。对下一步的饮食工作提出了具体要求和今后努力的方向。一、是继续加强政治学习、业务学习、不断提高自身素质,特别是按照后勤计划抓好十八大精神的学习。二、加强服务意识树立为师生服务的思想,继续加强对后勤文明公约、文明规范、文明用语的培训以服务促管理。三、严格饭菜质量,要学生吃饱吃好吃出质量;抓好采购、制作、销售关,学习各种制度和法律知识。四、全体职工树立以后勤为家的思想,多想事多干事,时时处处为后勤着想维护后勤的集体荣誉。饮食服务工作要适应社会和学校的发展,饮食服务中心要继续保持原有的精神风范,加强基础性工作,牢牢把握“诚信经营、优质服务”的理念。饮食服务中心在工作中要与时俱进开拓创新,要在十八大精神的指引下,继续深化饮食改革,把饮食工作做的更好。

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